からあげフランチャイズ開業への道~ただの旅人が立派なからあげ屋になるまで~ » フランチャイズのからあげ屋まとめ » カリッジュ

公開日: |最終更新日時:

カリッジュ

働くお母さんをサポートしたいと生まれた、テイクアウト専門のからあげ屋さん。愛媛を中心に展開中。

カリッジュの特徴

カリッジュのからあげ
画像引用元:カリッジュ
(https://kariju.jp/menu/)

働くお母さんを応援する気持ちから誕生

「働く母親を応援したい。から揚げなら、おかずの逸品になる」という思いから、愛媛県新居浜市でスタートしたからあげのテイクアウト専門店。今では愛媛を中心に北は山形から南は沖縄まで、さらには台湾にも拡大しています。第10回からあげグランプリ(2019年)で金賞受賞歴があり(※)、カラアゲニストを育成するための日本唐揚協会に加盟しています。

引用元:日本唐揚協会公式サイト(https://karaage.ne.jp/event/190419_10th_kekka.pdf)

香辛料不使用で子どもからお年寄りまで食べれるからあげ

ニンニクなどの香辛料不使用の醤油ベースのタレに、柔らかい鶏肉のフランス料理の技法を用いて漬け込んでいます。店名の通り、外側はカリッ、噛めば口の中に肉汁がジュワっと広がるからあげです。

規則に縛られない自由な店舗運営が可能

脱サラや小売店の副業として、低予算で開業したい方におすすめのフランチャイズ。その加盟では、店舗の設定規制はなく、希望するエリアで出店可能。予算に応じた提案をしてくれます。

食材ではタレのみを運営会社から購入することとなり、そのほかの鶏肉や油、粉などはオーナーで調達可能です。もちろん、仕入れの相談にも対応しています。

サポート体制が充実した
フランチャイズの
からあげ屋を徹底攻略!

カリッジュの加盟店オーナーの口コミ・評判

「飲食業未経験者でも店舗が持てました」

加盟して時間と心に余裕ができました。飲食業界は未経験でしたが、1週間の研修でオーナーになれました。国内2店舗に続き、今度は海外への出店も考えていきたいと思っています。

参照元:カリッジュ公式サイト(https://kariju.jp/2015/01/29/突撃!フランチャイズオーナーさんvo-1/)

カリッジュが提供するからあげのこだわりとは?

柔らかに鶏肉を厳選し、ニンニクなどの香辛料は不使用にすることでお子様からお年寄りまで食べやすい味に。塩分と水分を最適な割合で配合した醤油ベースのタレが鶏肉の肉汁を引き出します。フランス料理の技法を用いた漬け込み方で、外側はカリッ、噛めば口の中に肉汁がジュワっと広がります。

カリッジュのからあげを食べた方の口コミ・評判

「店名通りのカリカリジューシーでした」

店名通り、カリっとジューシーな唐揚げでした。衣が思っていたよりも厚いですが、ガリガリするほどではないです。お肉は柔らかく、ジュワ~と肉汁が。味がしっかりとついているので、そのままでも美味しく食べれます。

参照元:食べログ公式サイト(https://tabelog.com/ehime/A3802/A380203/38006316/dtlrvwlst/B196603842/?use_type=0&smp=1)

「大満足の唐揚げセットでした」

手羽先は皮の部分がカリっとしていて旨味たっぷり。鶏皮はカリッカリ。一番人気の骨なし唐揚げは柔らかくてジューシー。一つ一つが大きいので、食べ応えもあります。味はきつくないほどよい薄味なので、たくさん食べれちゃいます。

参照元:食べログ公式サイト(https://tabelog.com/okayama/A3302/A330201/33016357/dtlrvwlst/B427028425/?use_type=0&smp=1)

からあげ屋の開業を目指すタカシより

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毎日忙しそうに働く母を気遣う気持ちから生まれた唐揚げやさんだなんて、素晴らしすぎるだろ!もちろん、パワフルに働く独身男女の皆様の胃袋を温める唐揚げにもなるはず。
出店に関してあまり縛りはないようだけれども、詳しいサポート内容や初期費用が気になるところだ。まずは問合せだな!

カリッジュのフランチャイズの収益モデル

フランチャイズの収益モデルは、web上に見当たりませんでした。

カリッジュのフランチャイズ情報

会社名 株式会社 カリッジュ
所在地 愛媛県新居浜市西の土居町2-1-14
設立年 平成22年10月10日
タイトルタイトル

開業の際にマストとなる「物件探し」「運営サポート」をしてくれる、サポート体制の充実したおすすめ3社ピックアップしました。それぞれについて、サポート内容の詳細を分かりやすく一覧表にまとめてみたので、ぜひチェック!

       
店舗名
極からあげ鳥匠
からあげの匠
からあげ専門店 鶏笑
想定月商 350万円 135.1万円 170万円
開業資金目安 260万円~550万円 260.1万円~
435.1万円
507.6万円~
802.1万円
加盟金 100万円~200万円 100万円~250万円 100万円
※オープン時の応援サポート含む
研修費50万円
※OJT・立ち上げ支援含む
25万円~50万円 30万円
本部への月々の支払い
(ロイヤリティ)
売上の5% 10万円~17万円 2万円
※ブランド使用料
年間営業利益目安 1,710万円 1,596万円
~1,680万円
1,776万円

※「からあげ フランチャイズ」とGoogle検索し上位に表示されたサイト(27社)の中から、サポート体制(物件探し、店舗設計、調理研修、接客研修、施工管理、運営サポート)が整っているFC本部を紹介しています。(2020年11月時点)
※参考:各公式サイトの他に、フランチャイズの窓口、フランチャイズ比較ネット、フランチャイズビズ、アントレフランチャイズショー2021公式サイトを調査しました。また、参考サイトに記載のない情報につきましては、電話で再調査を試みました。(2020年11月19日時点)
※年間営業利益は月間150万円を統一の金額として利用し、各社ロイヤリティを引いた金額を試算しています。
※開業する地域の地価や店舗の状態により、開業資金の金額は大きく変わります。ここで紹介している開業資金は、あくまでもFC本部が公開している目安の金額となりますので、詳しくは各FC本部にお問い合せください。消費税が含まれるか否かについては記載がありませんでした。